景德鎮(zhèn)云杰陶瓷有限公司
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白酒與人們的生活有著密切的聯(lián)系,許多人家里都存有幾瓶老酒,親朋好友聚會(huì)往往打開一瓶助興。可以說,陳年中國名酒有著很好的群眾基礎(chǔ),大家都是自發(fā)地收藏著老酒,由于收藏分散,沒有很大的影響力,沒有引起大家的重視。
歷史總是在不經(jīng)意間被書寫。老酒收藏分散的改變源于一場拍賣會(huì), 2010年5月春拍,北京歌德盈香拍賣有限公司率先開設(shè)中國名酒專場拍賣,其中一瓶上世紀(jì)50年代出產(chǎn)的五星牌茅臺(tái)酒以103萬元成交,創(chuàng)下單瓶茅臺(tái)酒拍賣價(jià)格過百萬元的紀(jì)錄。全場拍品100%成交,總成交金額近500萬元。這場拍賣會(huì)產(chǎn)生了很大的影響,引起了大眾的廣泛關(guān)注,一瓶老茅臺(tái)酒能換一套房子,大家在驚訝的同時(shí),也回家搜尋自己家的酒柜,看看都有哪些老酒,同時(shí)也意識(shí)到,這些老酒不僅僅是喝的飲料,已經(jīng)是一種收藏品了。
劉劍鋒認(rèn)為白酒收藏有特殊的文化內(nèi)涵,“不同于其他收藏品,白酒是一種飲品。所以從真實(shí)性來講,我們會(huì)要求它的品質(zhì)更高。歌德的每一件拍品都要經(jīng)過多重的審核和檢查。老的中國名酒,都是有價(jià)值有文化的收藏品,很多拍品都具有特定的時(shí)代意義。比如茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖,他們在‘文革’期間都有所變化。最開始茅臺(tái)的出口品牌是‘飛天牌’,‘文革’期間人們認(rèn)為‘飛天’多少有些小資情調(diào),就改成了‘葵花’,寓意‘葵花朵朵向太陽’。而五糧液的‘交杯牌’改成了‘長江大橋牌’,瀘州老窖特曲改為‘工農(nóng)牌’”。
老酒拍賣市場,期待“定海神針”
白酒是距離百姓大眾最近的一種生活產(chǎn)品,是最具群眾基礎(chǔ)的收藏項(xiàng)目。不同于字畫、玉器等藏品,老酒的消耗比其他收藏品都要快,它可以食用,會(huì)消耗。現(xiàn)存世老酒都會(huì)被大眾因?yàn)楦鞣N各樣的原因逐漸喝掉,其稀缺性將越來越顯著,“物以稀為貴”也是收藏的永久定律。
50度以上的高度白酒是不存在保質(zhì)期的,具有越陳越香的特點(diǎn),被譽(yù)為“能喝的古董”。較其他酒類相比,白酒在儲(chǔ)藏方面也相對(duì)簡單,僅在酒瓶封口處理好抗氧化,平常的光線、溫度、濕度即可,如果條件具備,在恒溫恒濕的地下酒窖儲(chǔ)存最好,如果沒有地窖,家中保存也同樣可以。
劉劍鋒告訴北京商報(bào)記者,“從北京歌德拍賣公司2010年5月第一次舉行中國名酒的拍賣,距今不過短短的三年時(shí)間,白酒總成交金額從幾百萬元到現(xiàn)在的一億六千萬元,這個(gè)數(shù)據(jù)足以證明白酒收藏的規(guī)模越來越大。和書畫、瓷器等收藏品相比,陳年中國名酒還是一個(gè)新生事物,會(huì)逐步受到越來越多的人喜愛??v觀中國老酒拍賣市場,拍品大多為單瓶和套裝酒,雖也曾出現(xiàn)過原壇老酒拍品,但到底由于廠家存量稀少,面市就更為罕見”。
總的來說,老酒收藏的魅力在于它具有其他收藏門類不具備的三重價(jià)值:一是收藏投資價(jià)值。二是實(shí)用價(jià)值,可以飲用,具有新酒酒質(zhì)無法達(dá)到的濃郁醇香和柔和綿軟之感。三是除物質(zhì)層面帶來的價(jià)值外,就精神層面來講,對(duì)愛酒人士而言,老酒就像一位久違的老友,收藏就是一種感情寄托和歷史歲月的回顧,名貴的老酒陳列在家中也是一種身份地位的象征和個(gè)人品位愛好的寫照。
北京商報(bào)記者 陳麗君
投資收藏老名酒的五大標(biāo)準(zhǔn)
如同一般的收藏品一樣,決定一瓶藏酒價(jià)值的因素如下:
■師出名門,要選擇獲獎(jiǎng)的老名酒。比如1952年第一屆全國評(píng)酒會(huì),評(píng)出獲金獎(jiǎng)的四大名酒是茅臺(tái)、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒。第二屆、第三屆是八大名酒,第四屆是十三大名酒,第五屆評(píng)出十七大名酒。收藏首選這十七大名酒。除了這些獲金獎(jiǎng)酒,獲銀獎(jiǎng)酒也很值得收藏。大家盡量從獲獎(jiǎng)的這些名酒里選擇。
■時(shí)間,即酒的生產(chǎn)年代,年代越早,價(jià)值越高。
■看存酒量,當(dāng)然是越多越好。
■看外觀品相,歷經(jīng)歲月傳承,存留下來的老酒其好的品相是非常難得的,品相是決定藏品價(jià)值的關(guān)鍵。保存得好,酒的價(jià)值就高。
■選擇合適的購買渠道。要選擇大型的、知名度高的公司,在這樣的公司購買老酒,品質(zhì)有保證,質(zhì)量可靠。
此外,高度白酒,對(duì)保存環(huán)境沒有過多要求。保存時(shí)只需注意以下幾點(diǎn):避免風(fēng)吹日曬;避免暖氣烘烤;避免經(jīng)常挪動(dòng);不要自己處理封口,采用滴蠟、粘膠布等方式處理是不合適的,最好請專業(yè)人士提供幫助。
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